En estos días de calor disfruta de una riquisima polenta veraniega con hojas verdes, obviamente con la mejor polenta...¡Presto Pronta!

Ingredientes:

Preparación:

1. Primero, picar el ajo, el ciboulette y reservar.
2. En una cacerola, verter la leche, el agua y llevar a hervor.
3. Incorporar el ajo y el ciboulette. Condimentar a gusto.
4. Luego, añadir la polenta en forma de lluvia y cocinar por 1 minuto revolviendo constantemente.
5. Volcarla en una budinera aceitada y enfriar en la heladera.
6. Para la ensalada, separar las hojas y cortarlas apenas con las manos. Cortar la cebolla morada en tiritas y el rabanito en rodajitas.
7. Condimentar con aceite de oliva y limón. ¡A emplatar!.

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